Изменять срок трудового договора, как и увольнять сотрудника с переводом в другую организацию, можно только при согласии самого работника.
§ Ст. 72 Трудового кодекса РФ
Понижать официальную («белую») зарплату, установленную трудовым договором, работодатель тоже не вправе.
Он может это сделать только в исключительных случаях, связанных с изменением организационных или технологических условий труда. Но он должен письменно предупредить каждого работника не менее чем за 2 месяца.
- Ст. 74 Трудового кодекса РФ
Так что смело жалуйтесь в инспекцию по труду, в прокуратуру, в суд.
- Ст. 145.1 Уголовного кодекса РФ
Однако если имела место невыплата «серой» зарплаты, с которой не удерживались налоги, то доказать наличие таких невыплат работнику сложно.